Полоцкие напитки и концентраты

История Полоцкого пивоваренного завода начинается с 1968 года. Именно в этом году в районе Идрицкого тупика был заложен первый камень в основание нового предприятия «Полоцкий пивоваренный завод». Уже в 1972 году предприятие выпустило свое первое пиво. В 2007 году на предприятии начался выпуск нового продукта - кваса брожения «Старажытны», который в 2008 году на 7-ом международном конкурсе-дегустации безалкогольных напитков и минеральных вод «ЭКСПОФОРУМ» в г. Минске завоевал золотую медаль.

Пиво и квас на Полоцком заводе напитков и концентратов выпускаются из экологически чистого сырья без применения консервантов и стабилизаторов. Вода берется из артезианских скважин. Производственное Унитарное Предприятие «Полоцкие напитки и концентраты» изготавливает концентрат квасного сусла по древней проверенной рецептуре из сухого ржаного ферментированного, неферментированного солода, из ячменного солода и тритикале. Все виды солодов собственного производства. Квас не содержит красителей. Основными компонентами в рецептуре кваса брожения являются: сахар, дрожжи, концентрат квасного сусла (собственного производства). В настоящее время завод выпускает два вида кваса: «Славянский» и «Полоцкий». Пиво выпускается по классической схеме с дображиванием в лагерных танках. Основным сырьем для производства пива является солод ячменный, пивоваренный собственного производства хмель, только высококачественных сортов из Германии.

За высокое качество и отменные вкусовые характеристики продукция предприятие «Полоцкие напитки и концентраты» неоднократно получало награды на международных выставках. Но предприятие не останавливается на достигнутом. Специалистами постоянно ведутся работы по улучшению и совершенствованию технологии производства, созданию новых сортов пива, которые еще не раз порадуют истинных ценителей этого древнего напитка.